全國(guó)第十屆食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷(xiāo)會(huì)于2023年10月在北京國(guó)家會(huì)議中心隆重舉行。作為國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)最具影響力的盛會(huì)之一，本屆展銷(xiāo)會(huì)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，綠色發(fā)展”為主題，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的食用菌生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、專(zhuān)家學(xué)者以及國(guó)際代表參與。展會(huì)聚焦食用菌產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)品展示、新技術(shù)交流與合作洽談，旨在推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

在展銷(xiāo)會(huì)上，參展企業(yè)展示了包括香菇、木耳、金針菇、杏鮑菇等在內(nèi)的多種食用菌新產(chǎn)品，其中不乏通過(guò)生物技術(shù)改良的高產(chǎn)菌種、功能性食用菌深加工產(chǎn)品（如菌類(lèi)保健品和調(diào)味品），以及智能化的栽培設(shè)備。這些創(chuàng)新產(chǎn)品不僅提升了食用菌的附加值，也滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)健康食品日益增長(zhǎng)的需求。

技術(shù)交流環(huán)節(jié)是本次展會(huì)的亮點(diǎn)之一。多場(chǎng)專(zhuān)題研討會(huì)和論壇邀請(qǐng)了行業(yè)專(zhuān)家分享前沿研究成果，涵蓋了食用菌栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防控、保鮮與加工、循環(huán)農(nóng)業(yè)應(yīng)用等方面。例如，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所的專(zhuān)家介紹了新型液體菌種發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)可大幅縮短生產(chǎn)周期并提高產(chǎn)量；農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授則分享了基于物聯(lián)網(wǎng)的智能溫室監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)的精準(zhǔn)管理。與會(huì)代表還就食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及國(guó)際市場(chǎng)拓展等議題進(jìn)行了深入討論，為行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向提供了寶貴建議。

本次展銷(xiāo)會(huì)不僅促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交易，還為科研機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)實(shí)踐搭建了橋梁，推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品需求的提升和科技不斷進(jìn)步，食用菌產(chǎn)業(yè)有望迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間，而類(lèi)似的技術(shù)交流活動(dòng)將繼續(xù)發(fā)揮關(guān)鍵作用。